Bacalhau à comadre muito adaptado

Uma receita muito adaptada do bacalhau à comadre.

Ingredientes para o bacalhau:
600g de bacalhau desfiado
400g batata frita palha
3/5 cenouras raladas
1 cebola
40g azeite
800g de agua
Pão ralado para polvilhar

Ingredientes para o bechamel :
800 g de leite
80 g de farinha
1 noz de manteiga
1 boa pitada de noz-moscada moída
sal e pimenta preta moída no momento

Preparação:
Colocar 800g de água no copo, e na varoma o bacalhau programar 20 minutos temp varoma vel. 3.
De seguida desfiar o bacalhau 300g de cada vez 4 seg.// , repetir o processo e reservar o bacalhau

Colocar os pedaços de cebola e o azeite no copo. Picar 5 seg./ vel. 5.
Baixar os resíduos das paredes do copo com a espátula e programar 5 min./ Varoma/ vel. 1.

Juntar o bacalhau e a cenoura ralada Temperar com sal e pimenta. Envolver com a espátula e programar 10 min./ 100ºC/ / .

Transferir o preparado para uma tigela grande e adicionar a batata palha. Misturar muito bem com a espátula e reservar.

Pré-aquecer o forno a 200ºC.

Colocar o leite, a farinha e a manteiga no copo. Temperar com sal, pimenta e a noz-moscada. Programar 10 min./ 100ºC/ vel. 4.

Juntar 2/3 do molho branco ao bacalhau e envolver. Transferir o preparado para um tabuleiro e cobrir com o molho branco restante.

Polvilhar com o pão ralado e levar ao forno até ficar dourado a gosto.

Pudim Lili

Um pudim delicioso inventado por mim.

Receita:

800g de natas
8 colheres de sopa de açucar
1 embalagem de queijo cambebert
6 folhas de gelatina transparente
500g de morangos
1 lata de ananas

Partir os morangos em pedaços.
Partir o ananas e guardar um pouco do sumo que vem na lata.
Reservar a fruta.

Bater as natas c o açucar na velocidade 3/5 com a borboleta ate obter a consistência desejada.

Colocar as folhas de gelatina em agua fria.

Juntar o queijo as natas e bater na velocidade 2 com a borboleta colocada.

Colocar um pouco do sumo do ananas no micro ondas ate ferver, depois colocar as folhas de gelatina e mexer ate dissolver por completo.

Juntar ao preparado das natas pelo bocal do copo e continuar a mexer velocidade 2.

Retirar o preparado, juntar as frutas e colocar num pirex.

Colocar no frio e voilá, já lhe sinto o sabor na boca.

Morangos com Chantilly

Apesar de muitos dramas lidos na internet consegui bater natas 30% de gordura marca Continente.
Não calculei o tempo mas 600g de natas não levaram 2 minutos a ficarem ótimas.

Tarte 3 Chocolates

Tarte 3 chocolates receita daqui: