Esparguete à Bolonhesa

Hum que eu gosto tanto tanto, e com aquele queijinho "mal cheiroso" por cima fica mesmo uma delicia.

Ingredientes:
1 Cebola
1 Dente de Alho
3 Cenouras
400gr de Tomate
50gr de Azeite
100gr de Polpa de Tomate
600gr de Carne picada
2 cubos de Caldo de Carne
Orégãos


1500g Agua
500g Esparguete
Sal qb

Preparação:
Coloque no copo a água, azeite e o sal. Programe 10 Min. Temp. Varoma, Vel. 1.

Com a bimby parada, deite o esparguete pelo bucal e faça pressão até descer todo.

Programe 12 Min., Temp. 100º, Vel. Colher Inversa. Após a cozedura do esparguete reserve.

Colocar a Cebola e o Alho no e picar 5 seg/ vel 5.
Adicionar a Cenourae o Tomate, e triturar durante 15 seg/ vel 7.
Juntar o Azeite, a Polpa de Tomate e refogar durante 7 min/ vel 2/100ºC.
Findo este tempo, adicionar a Carne, os Caldos e as Especiarias e programar 30min/ /100º/ .
Envolver este preparado com o Esparguete reservado e sirva de imediato com queijo ralado por cima.

Iogurte Natural com cereais

Bem mais barato que os originais da chocapic e bem mais económico.

Ingredientes para o iogurte:
1000 g leite
1 iogurte natural
50 g leite em pó
50g açucar

Preparação do iogurte:

Coloque no copo o leite, o iogurte e o leite em pó e programe 4 min/50°C/vel 3.

Terminado o tempo, coloque na iogurteira durante 13horas de seguida coloque no frigorifico até ficarem geladadinhos e prontos a servir.

Junte numa taça com cereais e voilá uns iogurtes deliciosos para pequeno almoço.

Rolo de Carne Recheado com molho "À mãe"

Uma delicia de rolo com um molho especial inventado pela minha mãe.

É de comer e chorar por mais. :)

Ingredientes para o Rolo:
100g pão duro

150 g cebola

2 dentes de alho

4 pés de salsa

1 cubo de caldo de carne

1000 g carne picada

2 ovos

50 g vinho branco

1 colher de sopa de massa de pimentão

Sal, q.b.

Noz-moscada, q.b.

Fiambre q.b.

Queijo q.b.

Bacon q.b.

Preparação do Rolo:

Coloque no copo o pão e rale 12 seg/vel 7. Retire e reserve.

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Coloque no copo a cebola, o alho, a salsa e o caldo e pique 15 seg/vel 7.

Adicione a carne, os ovos, o pão ralado, o vinho branco, o sal, a noz-moscada, a massa de pimentão e envolva durante alguns segundos na vel 4. 

Num tabuleiro forrado com papel vegetal estenda o preparado da carne e recheie com queijo e fiambre a gosto

Faça um rolo grande ou 2 pequenos, com ajuda do papel vegetal

Passe maneiga no tabuleiro de ir ao forno e coloque 4 fatias de bacon.

Coloque o rolo por cima e enfeite com fatias de bacon, regue com azeite leve ao forno durante 20minutos.

Ingredientes do molho:

2 dentes de alho

40g azeite

200g molho bechamel

2 colheres de sopas de natas

2colheres e meia de sopa de ketchup

1 colher de chá de molho ingles

60g de cerveja

Preparação do molho:

Coloque os alhos e o azeite 5seg vel 5

Refogue 5m varoma vel2

Colocar os restantes ingredientes 5m varoma vel 2

Após os 20 minutos do rolo no forno coloque o molho e leve novamente ao forno 25m

Rancho

Um autêntica delicia. Sem duvida a repetir!

Ingredientes:

500 g entrecosto, cortado em pedaços

sal grosso, q.b.

150 g cebola

2 dentes de alho

30 g azeite

100 g chouriço de carne, cortado em rodelas

120 g polpa de tomate

200 g couve lombarda, cortada em pedaços

500 g grão cozido, e escorrido

500 g água

1 cubo de caldo de carne

60 g massa tipo espirais ou macarronete 

Preparação:

1.Colocar num recipiente o entrecosto e salpicar com sal grosso. Reserve cerca de 2 horas.

2. Colocar no copo a cebola e o alho e picar 5 seg/vel 5.

3.Adicionar o azeite, 100g chouriço de carne e programar 5 min/Varoma/vel 1.

4.Adicionar a polpa de tomate, o entrecosto previamente passado por água para soltar algum sal e programar 3 min/100°C/vel 1.

5.Colocar na Varoma a couve, o restante chouriço de carne e no tabuleiro colocar o grão. Reservar.

6.Adicionar a água, o caldo, a Varoma sem o tabuleiro e programar 20 min/Varoma//vel .

7.Adicionar a massa no copo e colocar o tabuleiro na Varoma e programar 12 min/Varoma//vel .

8.Retirar o preparado colocar num recipiente e mecher até ficar tudo bem misturado.