Rancho

Um autêntica delicia. Sem duvida a repetir!

Ingredientes:

500 g entrecosto, cortado em pedaços

sal grosso, q.b.

150 g cebola

2 dentes de alho

30 g azeite

100 g chouriço de carne, cortado em rodelas

120 g polpa de tomate

200 g couve lombarda, cortada em pedaços

500 g grão cozido, e escorrido

500 g água

1 cubo de caldo de carne

60 g massa tipo espirais ou macarronete 

Preparação:

1.Colocar num recipiente o entrecosto e salpicar com sal grosso. Reserve cerca de 2 horas.

2. Colocar no copo a cebola e o alho e picar 5 seg/vel 5.

3.Adicionar o azeite, 100g chouriço de carne e programar 5 min/Varoma/vel 1.

4.Adicionar a polpa de tomate, o entrecosto previamente passado por água para soltar algum sal e programar 3 min/100°C/vel 1.

5.Colocar na Varoma a couve, o restante chouriço de carne e no tabuleiro colocar o grão. Reservar.

6.Adicionar a água, o caldo, a Varoma sem o tabuleiro e programar 20 min/Varoma//vel .

7.Adicionar a massa no copo e colocar o tabuleiro na Varoma e programar 12 min/Varoma//vel .

8.Retirar o preparado colocar num recipiente e mecher até ficar tudo bem misturado.