Rolo de Carne Recheado com molho "À mãe"

Uma delicia de rolo com um molho especial inventado pela minha mãe.

É de comer e chorar por mais. :)

Ingredientes para o Rolo:
100g pão duro

150 g cebola

2 dentes de alho

4 pés de salsa

1 cubo de caldo de carne

1000 g carne picada

2 ovos

50 g vinho branco

1 colher de sopa de massa de pimentão

Sal, q.b.

Noz-moscada, q.b.

Fiambre q.b.

Queijo q.b.

Bacon q.b.

Preparação do Rolo:

Coloque no copo o pão e rale 12 seg/vel 7. Retire e reserve.

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Coloque no copo a cebola, o alho, a salsa e o caldo e pique 15 seg/vel 7.

Adicione a carne, os ovos, o pão ralado, o vinho branco, o sal, a noz-moscada, a massa de pimentão e envolva durante alguns segundos na vel 4. 

Num tabuleiro forrado com papel vegetal estenda o preparado da carne e recheie com queijo e fiambre a gosto

Faça um rolo grande ou 2 pequenos, com ajuda do papel vegetal

Passe maneiga no tabuleiro de ir ao forno e coloque 4 fatias de bacon.

Coloque o rolo por cima e enfeite com fatias de bacon, regue com azeite leve ao forno durante 20minutos.

Ingredientes do molho:

2 dentes de alho

40g azeite

200g molho bechamel

2 colheres de sopas de natas

2colheres e meia de sopa de ketchup

1 colher de chá de molho ingles

60g de cerveja

Preparação do molho:

Coloque os alhos e o azeite 5seg vel 5

Refogue 5m varoma vel2

Colocar os restantes ingredientes 5m varoma vel 2

Após os 20 minutos do rolo no forno coloque o molho e leve novamente ao forno 25m