Bolo de Bolacha

Ingredientes:

450g de açúcar
500gde manteiga
3 Pacotes bolacha Maria
Café para demolhar as bolachas (usei café Aprígio da nespresso)

Preparação:
Pulverizar 10 bolachas 15segundos velocidade 9 e reservar.

Pulverizar o açúcar e programar para 15 segundos, velocidade 9.

De seguida juntar a manteiga e programar 5 min com velocidade 3.
De seguida, começar a montar o bolo em camadas alternadas de bolachas (molhadas em café) e de creme até terminar.
Por fim, barrar todo o bolo com o restante creme e enfeitar com a bolacha pulverizada .
Levar ao frio e está pronto a servir.

Mousse de Chocolate After Eight

Aquela boa mousse...

Ingredientes:

80 g açúcar

200 g de chocolates After Eight

200 g de chocolate de culinária

6 ovos

200 g leite

1 pitada de sal

150g manteiga 

 

Preparação:

Colocar a borboleta e juntar as 6 claras com a pitada de sal e programar 6 min vel.3 sem o copo de medida, quando terminar reserve

Retirar a borboleta, e sem lavar o copo, deite o leite, as gemas, a manteiga e o açúcar e programar 5min. Temp.80 vel.4 Quando terminar adicionar aos chocolates deixe amaciar por uns minutos e triturar 15
seg.vel.6
Misturar as claras batidas em castelo, envolvendo bem sem bater.
Coloque a mousse numa taça e leve ao frigorífico

 

Pudim de leite condensado

Ingredientes:
1 lata de leite, condensado
2 medidas da lata de leite
5 ovos
caramelo

Preparação:

Untar uma forma de pudim com caramelo. Ligar o forno 180º .
Colocar a borboleta no copo todos os ingredientes, misturar 5 min vel 2.
Deitar a mistura na forma e levar ao forno em banho maria durante 1  hora  .
Deixar arrefecer e levar ao frio, desenformar apenas quando for para servir.

Pudim "Não sei"

Ingredientes:
2 Pacotes de mousse instântanea Alsa
400g Natas
1 Pacote de bolacha maria
6 Folhas de gelatina

*Opcional Ananás ou Pêssego partido aos pedaçinhos

Preparação:
Demolhar as folhas de gelatina em agua
Partir as bolachas com as mãos grosseiramente e reservar
Bater a mousse com a borboleta 5m vel 3/5 e juntar à bolacha
Bater as natas até ficarem duras e juntar ao preparado anterior
Levar a gelatina ao micro ondas até ficarem liquidas e juntar ao preparado
Se quiserem podem tambem colocar fruta (ananás ou pêssego partido aos pedaçinhos)
Envolver tudo de forma grosseira e colocar no pirex para servir, levar ao frio e decorar a gosto

Folar de Páscoa

Uma receitinha de Jorge Anjos

Consolou...

http://ocantinhodojorge.blogspot.pt/2015/03/folares-doces-com-ovos.html

Manhanzitos

Uma receita da Dona Bimby, que mais uma vez se mostra deliciosa.

(http://donabimby.blogspot.pt/2013/02/paezinhos-com-pepitas-de-chocolate.html)

Ingredientes:

110 g de leite gordo à temperatura ambiente (eu usei meio gordo)

25g fermento fresco

30 g de azeite ou óleo de girassol  (eu usei óleo de girassol)

1 gema de ovo

1 colher de sopa de baunilha líquida

250 gr de  farinha

40 g de açúcar

Uma pitada de sal fino

50g chips de chocolate 

 

Começar por pesar as pepitas de chocolate e colocá-las no congelador.

Colocar o leite no copo com o fermento e programar 3 minutos, Temp. 37Cº, velocidade 3.

  Adicionaro óleo, a gema de ovo, a baunilha,a farinha, o açúcar e o sal e programar 3 minutos,Vel. Espiga.

Remover massa para uma tigela oleada e tapar com papel aderente; deixe repousar até que dobre o seu volume.

Fazer bolinhas com a massa e colocar as pepitas de chocolate com cuidado, deixando algumas pepitas para decorá-los.

Eu dividi a massa em duas partes, cada uma em três e cada uma destas três em dois, deixando assim  12 pães.

6Coloque-as no tabuleiro do forno forrado com papel vegetal, cubra com um pano e deixe descansar novamente até que dobre o seu volume.

 Pintar as bolinhas com ovo batido e leve ao forno a 180 graus, cerca de 10 minutos.

 

 

 

Cântaro ao sal na varoma

A mesma receitinha do livro base, mas desta vez com Cântaro...

Crinkles de Chocolate

Esta é a receitinha da dona bimby que experimentei e são fantásticas...

(http://donabimby.blogspot.pt/2014/04/crinkles-de-chocolate.html)

Ingredientes:
50 gramas de chocolate preto culinária
55 gramas de manteiga temperatura ambiente
100 gramas de açúcar
2 ovos médios
210 gramas de farinha
1/2 colher de chá de fermento
1 colher de chá de baunilha ou açúcar baunilhado
1 pitada de sal
açúcar em pó para envolver


Parta o chocolate aos pedaços, e derreta o chocolate em banho-maria
Adicione a manteiga em cubos e mexa até que esteja derretido e bem integrada. Reserve
Coloque a borboleta. Adicione os ovos e o açúcar, programe 3 min, Temp.37 º, velocidade 3 e 1/2. 
No final do tempo voltar a programar 3 min, velocidade 3 e 1/2 mas sem temperatura.
Adicionar o chocolate derretido com a manteiga, e  a baunilha ou açúcar baunilhado. Misturar na vel. 3  cerca de 10 segundos. 
Remover a borboleta. Adicionar a farinha, o fermento e o sal peneirados. Misturar na Vel.3 até que a massa esteja bem misturada (cerca de 30 segs.)
Colocar numa tigela, cubra com película aderente e guarde na 1h frigorífico.
Pré aquecer o forno a 180 º C.
Cobrimos um tabuleiro com papel aderente

Nectar de Maçã e banana

Num final de tarde nada melhor do que um belo suminho com uma vista maravilhosa...

Ingredientes:
2 maças
2 bananas
450g agua
60g açucar

Preparação:
Colocar as frutas e o açúcar no copo 1 minuto vel.9
Acrescentar a agua 15seg. vel 8

Deve servir se com umas pedras de gelo para ficar fresquinho